Ingredientes (4 porções)
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Para a cobertura
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Modo de preparo
- 1
Bata o açúcar, as gemas e a manteiga até obter um creme leve e esbranquiçado.
- 2
Sem parar de bater, acrescente, aos poucos, a farinha e o chocolate em pó, alternando com leite.
- 3
Por último, misture delicadamente o fermento e as claras batidas em neve.
- 4
Passe a massa para uma forma redonda ( 25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno médio (180° graus), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- 5
Deixe esfriar.
- 6
Corte o bolo ao meio e recheie com a geléia de frutas de sua preferência.
- 7
Para suavizar a textura e realçar o sabor, experimente acrescentar um pouco de licor, calculando cerca de 2 colheres para 1 vidro de geléia (170 gramas).
- 8
Para a cobertura:
Bata todos os igredientes até obter um creme homogêneo.
- 9
Cubra a superfície e as laterais do bolo, criando um efeito ondulado com o dorso de uma colher.
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