Bolo suíço de chocolate

Name: Bolo suíço de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 xícaras de chá de açúcar; 3 ovos (claras e gemas separadas); 1/2 xícara de chá de manteiga; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de chocolate em pó; 1 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de fermento em pó; Para a cobertura:; 1 lata de creme de leite; 1 xícara e meia de chá de açúcar; 1 xícara de chá de chocolate em pó; 1 xícara de chá de manteiga; 2 colheres de sopa de mel

Foto: Érica

Preparo 30 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 241

Comentários 6

Fernanda RJ Membro desde 2005

Ingredientes

2 xícaras de chá de açúcar
3 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara de chá de manteiga
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

1 lata de creme de leite
1 xícara e meia de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de manteiga
2 colheres de sopa de mel

Modo de Preparo

Bata o açúcar, as gemas e a manteiga até obter um creme leve e esbranquiçado.
Sem parar de bater, acrescente, aos poucos, a farinha e o chocolate em pó, alternando com leite.
Por último, misture delicadamente o fermento e as claras batidas em neve.
Passe a massa para uma forma redonda ( 25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno médio (180° graus), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Deixe esfriar.
Corte o bolo ao meio e recheie com a geléia de frutas de sua preferência.
Para suavizar a textura e realçar o sabor, experimente acrescentar um pouco de licor, calculando cerca de 2 colheres para 1 vidro de geléia (170 gramas).

Para a cobertura:

Bata todos os igredientes até obter um creme homogêneo.
Cubra a superfície e as laterais do bolo, criando um efeito ondulado com o dorso de uma colher.

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Comentários

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alexsandra vera
em 16/01/19
Boa tarde gostaria de saber a quantidade de colher de sopa equivalente à meia xícara de açúcar. por favor. obrigada
- TudoGostoso
  em 16/01/19
  
  Oi, Alexsandra. Tudo bem? 1 colher (sopa) de açúcar equivale a 30 g e 1/2 xícara equivale a 100 g, ou seja, elas não são iguais. Para fazer essa receita, utilize 2 xícaras (chá) de açúcar para a massa e 1 e 1/2 xícara (chá) para a cobertura.
Carolina Barini
em 15/06/10

Eu fiz com o recheio de brigadeiro e o bolo é muito gostoso. Dá súper certo!
daiana galdino
em 22/03/10

só tomar cuidado para não ultrapassar a quantidade de açúcar na cobertura, senão fica muito doce e enjoativo. mas é uma receita ótima! todos adoraram o bolo, ficou firme, fofo, na medida.
angelica
em 16/05/09

Nossa, fiquei meio desconfiada da massa... e confesso, depois de pronto... foi só elogios... mudei a cobertura... fiz com açucar, chocolate, margarina e leite depois coloquei granulado... levei para visita um amigo que operou... nem migalhas sobraram... rsrsrsrrs amamos!!!!!
monica ribeiro
em 18/03/09

Muito bom, fiz recheio de doce de leite, e cobertura de brigadeiro e chantily. Não sobrou nem para as formigas.
Danielle Mistura
em 03/11/06

Essa receita é ótima. Indico a todos!!!

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Para a cobertura:

Modo de Preparo

Para a cobertura:

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