Name: Bolo de cenoura
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 xícaras de açúcar; 3 cenouras medias raladas; 1 e 1/2 xícaras de óleo; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 e 1/2 colheres de fermento em pó químico; 2 colheres (sopa) de margarina; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 xícara de leite; 1/2 colher (sopa) de maizena

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 ovos
3 xícaras de açúcar
3 cenouras medias raladas
1 e 1/2 xícaras de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 colheres de fermento em pó químico

Cobertura

2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de leite
1/2 colher (sopa) de maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata as claras em neve firme, e acrescente o açúcar.
2
Reserve.
3
No liquidificador, bata as gemas, o óleo e as cenouras raladas.
4
Reserve.
5
Na tijela onde estão as claras em neve com o açúcar, acrescente a mistura do liquidificador, batendo na batedeira, na velocidade baixa.
6
Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo peneirada com o fermento.
7
Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
8
Depois de assado coloque a cobertura por cima.
9
Cobertura:
Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela.
10
Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.