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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 4 ovos
    • 3 xícaras de açúcar
    • 3 cenouras medias raladas
    • 1 e 1/2 xícaras de óleo
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 e 1/2 colheres de fermento em pó químico (dr. Oetker)

    Cobertura:

    • 2 colheres (sopa) de margarina
    • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 xícara de leite
    • 1/2 colher (sopa) de maizena

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Bata as claras em neve firme, e acrescente o açúcar.
      2. Reserve.
      3. No liquidificador, bata as gemas, o óleo e as cenouras raladas.
      4. Reserve.
      5. Na tijela onde estão as claras em neve com o açúcar, acrescente a mistura do liquidificador, batendo na batedeira, na velocidade baixa.
      6. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo peneirada com o fermento.
      7. Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
      8. Depois de assado coloque a cobertura por cima.

      Cobertura:

      1. Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela.
      2. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

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