20min
Ingredientes (8 porções)
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12 azeitonas pretas cortadas em pedaços
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Sal e pimenta - do - reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as berinjelas ao meio e pincele com óleo.
- 2
Coloque - as em uma frigideira e frite em fogo baixo por 3 minutos, ou até dourar dos dois lados.
- 3
Retire do fogo e corte - as em fatias finas.
- 4
Em uma tigela, misture a berinjela, o manjericão e os tomates cortados ao meio.
- 5
Reserve.
- 6
Em uma vasilha, bata o azeite, o suco de limão e o alho com um batedor de mão.
- 7
Adicione essa mistura à berinjela.
- 8
Acrescente o queijo e misture.
- 9
Tempere e coloque as azeitonas por cima.
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