Name: Bolo de vinho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de vinho branco; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara de uvas passas; 1/2 xícara de castanha de caju; 1/2 xícara de frutas cristalizadas; 2 colheres (sopa) de canela em pó

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Por MAURA ANDREA DE SOUZA PEREIRA

Ingredientes (8 porções)

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de vinho branco
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de uvas passas
1/2 xícara de castanha de caju
1/2 xícara de frutas cristalizadas
2 colheres (sopa) de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Na batedeira, bata o ovo e o açúcar, acrescente o vinho e o óleo, finalizando com a farinha de trigo e o fermento em pó.
2
Por último, misture à massa a uva passa, a castanha, as frutas cristalizadas e a canela.
3
Despeje tudo em uma assadeira untada.
4
Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

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Informações adicionais

Dica: ao retirar o bolo do forno, polvilhe açúcar de confeiteiro, castanha, uva passa, frutas cristalizadas e uma pitada de canela por cima, além de dar uma charme a mais, fica uma delícia.