50min
Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de batata doce pesada sem a casca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as batatas em rodelas de 1 cm e coloque - as em água e suco de limão, para que não escureçam.
- 2
Leve ao fogo brando e deixe cozinhar até que fiquem ligeiramente macias.
- 3
Escorra.
- 4
Em outra panela, coloque a água, a casca do limão e o açúcar.
- 5
Leve ao fogo até que o açúcar derreta.
- 6
Adicione as batatas e deixe cozinhar em fogo baixo, até que a calda come a açucarar.
- 7
Retire cada rodela com um garfo e arrume - as sobre uma superfície ligeiramente untada, para que não grudem.
- 8
Depois que o lado exposto ficar seco, vire e deixe secar do outro lado.
- 9
Sirva imediatamente ou guarde em uma lata bem fechada.
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