Name: Bolo meia de seda
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco; 1 pacote de coco ralado

Ingredientes (8 porções)

3 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Na batedeira, bata as claras em neve.
2
Acrescente as gemas, uma a uma, e continue batendo.
3
Acrescente o açúcar e bata até que fique uma massa homogênea.
4
Junte a farinha de trigo e o leite, aos poucos.
5
Bata novamente.
6
Acrescente por último o fermento.
7
Leve ao forno pré - aquecido, a 180º, por 20 minutos.
8
Cobertura:
Misture o leite condensado com o leite de coco, fure o bolo ainda quente e despeje por cima a mistura.
9
Salpique coco ralado e leve à geladeira.