Ingredientes (12 porções)
Massa
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1 pacote de biscoito maizena, maria ou de chocolate sem recheio
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200 g de margarina culinária derretida
Recheio
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De 12 a 20 colheres (sopa) de suco de limão (depende do gosto, mais doce ou mais azedinha)
Suspiro
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Triture o biscoito no liquidificador ou processador, despeje em uma tigela e reserve.
- 2
Derreta levemente a margarina sem borbulhar.
- 3
Misture à farinha de biscoito reservada e amasse com as mãos, até obter uma massa.
- 4
O ponto da massa não é uniforme, ela esfarela.
- 5
Arrume uma forma com fundo removível, ou qualquer outra travessa, pressionando levemente fundo e laterais.
- 6
Recheio:
Despeje o leite condensado em uma tigela, junte o suco de limão e mexa (sem ir ao fogo).
- 7
O leite condensado começa a endurecer.
- 8
Reserve.
- 9
Suspiro:
Bata as 4 claras em neve firme, junte as 8 colheres de açúcar, e continue batendo por uns 5 minutos.
- 10
Por fim, na massa reservada, despeje o recheio e por último o suspiro.
- 11
Leve ao forno baixo até o suspiro dourar.
- 12
Sirva gelado.
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Informações adicionais
Dicas: Depois que despejar todo o suspiro sobre o recheio, com um garfo, vá modelando bicos no suspiro. Para não dourar por igual, ficando bicos mais dourados do que outros, polvilhe açúcar em alguns pontos.
