2h
Ingredientes (5 porções)
- 100 g de margarina com 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Na panela de pressão derreta a margarina e junte o açúcar mascavo.
- 2
Mexa.
- 3
Coloque o lagarto e frite de ambos os lados.
- 4
Acrescente a cebola cortada em 4 partes, a folha de louro, o caldo de carne, a cenoura, o sal, a pimenta e a água.
- 5
Deixe ferver.
- 6
Após levantar fervura, feche a panela e deixe no fogo baixo por aproximadamente 1 hora.
- 7
Em seguida, retire a carne (reserve o caldo do cozimento), deixe esfriar e fatie.
- 8
Acomode em uma travessa e intercale fatias de provolone entre a carne.
- 9
Regue com o creme.
- 10
Creme:
Coloque o caldo do cozimento da carne no liquidificador.
- 11
Acrescente o creme de leite e bata.
