Name: Croquete de carne moida
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 2 dentes de alho; 1 cebola média ralada; 1/2 kg de carne moída; 1/2 xícara (chá) de azeite; 1 colher (chá) de molho de pimenta; Salsinha picadinha; 1 xícara (chá) de molho de tomate; 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; Farinha de rosca; Sal a gosto

Ingredientes (50 porções)

2 dentes de alho
1 cebola média ralada
1/2 kg de carne moída
1/2 xícara (chá) de azeite
1 colher (chá) de molho de pimenta
Salsinha picadinha
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
Farinha de rosca
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque o alho esmagado com a cebola ralada na panela e o azeite.
2
Refogue rapidamente, só para murchar a cebola.
3
Em seguida coloque a carne moída, mexendo, apenas para ela dourar.
4
Acrescente a salsinha, sal a gosto, o molho de pimenta e o molho de tomate.
5
Mexa bem e acrescente a farinha de trigo, mexendo rápido, pois logo desgrudará do fundo da panela.
6
Apague o fogo e coloque a massa para esfriar um pouco em uma travessa, partindo a massa ao meio.
7
Quando amornar, enrole bolinhas ou formato de croquete, apertando para tirar o ar da massa.
8
Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.