50min
Por Docinho
Ingredientes (6 porções)
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Recheio
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Glacê para cobrir
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Rocambole:
Bater as gemas com o açúcar na batedeira.
- 2
Juntar as claras batidas em ponto de neve.
- 3
Misturar a farinha, aos poucos, com uma colher.
- 4
Colocar em forma untada.
- 5
Assar por aproximadamente 15 minutos em forno médio.
- 6
Recheio:
Cozinhe a lata de leite condensado por 20 minutos na pressão.
- 7
Glacê:
Ferva o açúcar com a água e o chocolate em ponto de fio.
- 8
Deite sobre as claras em neve, continuando a bater para engrossar.
- 9
Desenforme o rocambole em um pano de prato úmido.
- 10
Recheie, enrole e cubra rapidamente com o glacê.
- 11
Jogue coco ralado por todo ele e sirva.
