Name: Estrogonofe de brócolis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: ½ xícara (chá) de cogumelos em conserva, picados; 4 colheres (sopa) de leite desnatado; 1 colher (chá) de margarina light; 1 colher (sopa) de mostarda; 4 colheres (sopa) de molho pronto de tomate; 1 colher (chá) de molho pimenta (opcional); 2 colheres (sopa) de molho branco; 500 g de macarrão espaguete; 3 tomates sem pele e sem sementes, bem picados; 1 maço de brócolis cozido em água e sal; Salsinha picada a gosto; 1 cebola média picada; Sal a gosto

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Por Andréia Schorn

Ingredientes (4 porções)

½ xícara (chá) de cogumelos em conserva, picados
4 colheres (sopa) de leite desnatado
1 colher (chá) de margarina light
1 colher (sopa) de mostarda
4 colheres (sopa) de molho pronto de tomate
1 colher (chá) de molho pimenta (opcional)
2 colheres (sopa) de molho branco
500 g de macarrão espaguete
3 tomates sem pele e sem sementes, bem picados
1 maço de brócolis cozido em água e sal
Salsinha picada a gosto
1 cebola média picada
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela, aquecer a margarina, juntar a cebola e o tomate refogar até dourar levemente.
2
Acrescentar o brócolis cozido.
3
Adicionar o restante dos ingredientes, cozinhar em fogo brando, mexer de vez em quando, até ferver.
4
Reservar.
5
Cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem.
6
Servir o estrogonofe sobre porções do macarrão.