Ingredientes (6 porções)
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1 kg de batata inglesa bolinha (aquelas pequenas para conserva)
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4 pacotes de 50 g de queijo parmesão ralado
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500 ml óleo para fritura
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1 colher pequena de sal para cozimento
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão grande, coloque água e sal para cozinhar a batata.
- 2
Após cozida, descasque as batatas ainda quentes e reserve
- 3
Em uma panela, coloque o óleo e esquente, assim que estiver quente coloque as batas até dourar.
- 4
Reserve - as em um recipiente com papel toalha para escorrer.
- 5
Em um tabuleiro retangular médio, despeje um pacote de queijo ralado, fazendo uma fina camada de queijo em todo ele.
- 6
Distribua as batatas, uma a uma, dentro do tabuleiro e coloque mais um pacote de queijo ralado em cima das batatas.
- 7
Coloque em seguida as fatias de bacon em cima das batatas, cobrindo - as.
- 8
Cuidado para não colocar bacon em cima de bacon.
- 9
Derrame os 2 pacotes de queijo ralado em cima de todas as fatias de bacon, cuidando para que todos fiquem o máximo possível cobertos por queijo ralado.
- 10
Leve para assar até que o bacon esteja bem torrado.
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Informações adicionais
Considerações: caso sobrem fatias de bacon e não tenha mais espaço para colocá - los em cima das batatas, pode ser colocado cruzando entre outros bacons como se fosse um xadrez, mas se isso acontecer aconselha - se colocar queijo ralado entre as fatias que irão se encontrar, para não acumular gordura demais ou o bacon ficar amolecido nessa parte de encontro com outra fatia.
