Escondidinho Paulista

Name: Escondidinho Paulista
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 1 kg de batata cozida para purê; 2 colheres de sopa de margarina com sal; 50 ml de leite quente; 1 kg de carne moída (carne de sua preferência); 1 caldo de carne; 1 lata de molho de tomate; Salsa e cebolinha; 1 pimentão bem cozido; 2 cebolas; Azeite; Queijo parmesão ralado

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Preparo 40 MIN

Rendimento 0 porções

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Lilian de Bastos Membro desde 2008

Ingredientes

1 kg de batata cozida para purê
2 colheres de sopa de margarina com sal
50 ml de leite quente
1 kg de carne moída (carne de sua preferência)
1 caldo de carne
1 lata de molho de tomate
Salsa e cebolinha
1 pimentão bem cozido
2 cebolas
Azeite
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Junte as batatas cozidas com a margarina e o leite quente e uma pitada de sal.
Mexa até desgrudar da panela.
Reserve.
Em uma panela, frite a cebola com azeite e com o pimentão até dourar a cebola.
Acrescente a carne e o caldo de carne, frite.
Quando a carne estiver frita, acrescente o molho de tomate, a salsa e a cebolinha.
Cozinhe até o molho secar e a carne ficar cremosa.
Mexa sempre para a carne não grudar no fundo da panela.
Em um refratário, coloque uma parte do purê de batatas.
Coloque a carne por cima.
Cubra a carne com a outra parte do purê.
Polvilhe queijo ralado.
Asse até que o queijo doure.

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