15min
Ingredientes (6 porções)
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5 batatas médias, cozidas com casca
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1/2 lata de azeitonas picadas
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1/2 lata de pepino picado
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1 maçã pequena picada
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Molho
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3 ovos cozidos inteiros
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1 limão, tamaho médio
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descascar as batatas, picá - las.
- 2
Misturar com os outros ingredientes.
- 3
Reservar.
- 4
No liquidificador, colocar o azeite, as três gemas, o suco do limão e o sal.
- 5
Bater bem.
- 6
Juntar, aos poucos, o leite e as claras, continuar a bater.
- 7
Adicionar o açafrão.
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