40min
Ingredientes (4 porções)
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Cebolinha e coentro picado a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a mandioca picada em cubinhos (mas não deixe amolecer muito).
- 2
Reserve a água da mandioca.
- 3
Corte o filé de peixe em cubinhos e tempere com alho, sal e suco de 1 limão.
- 4
Reserve por 15 minutos para pegar bem o tempero.
- 5
Em uma panela, aqueça o azeite e em seguida coloque o tomate, a cebola e um pouco de cheiro verde.
- 6
Deixe cozinhar ate desmanchar.
- 7
Coloque os pedaços de peixe e vire - os bem devagar.
- 8
Após refogar o peixe, adicione a água que cozinhou a mandioca até cobrir o peixe.
- 9
Após 15 minutos, adicione a mandioca pré - cozida e deixe terminar de cozinhar até o caldo ficar grosso.
- 10
Quando estiver pronto, desligue o fogo e adicione mais um pouco de cebolinha e coentro.
- 11
Sirva a seguir com arroz branco e salada de folhas.
