Ingredientes (4 porções)
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4 discos individuais de pizza de frigideira
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100 g de uvas brancas
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1 pêra cortada em cubos
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Folhas mistas (alface lisa, crespa, americana, roxa, rúcula)
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Sal e pimenta - do - reino, quanto baste
Molho
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1 colher (sopa) de pimenta tabasco
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Modo de preparo
- 1
Disponha cada disco de pizza em um recipiente refratário pequeno e fundo.
- 2
Coloque uma porção de feijões crus sobre a massa.
- 3
Forme cumbuquinhas.
- 4
Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos ou até a massa ficar seca e firme.
- 5
Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
- 6
Passe as castanhas na frigideira até dourar.
- 7
Corte os morangos e as uvas ao meio, no sentido do comprimento, aproveite para retirar as sementes da uva.
- 8
Fatie a maçã verde e a pêra em fatias finas.
- 9
As carambolas também em fatias, formando estrelas.
- 10
Reserve.
- 11
Misture todas as frutas à mistura das folhas mistas.
- 12
Distribua nas cumbuquinhas individuais e tempere com sal e pimenta.
- 13
Derreta o chocolate com a manteiga em banho - maria.
- 14
Coloque o rum, a pimenta e a água.
- 15
Deixe esfriar.
- 16
Regue a salada com o molho.
- 17
Salpique as castanhas.
- 18
Servir em seguida.
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