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Creme Chinês
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Avatar de Cintia Eico Taniguchi
Por Cintia Eico Taniguchi

Ingredientes (8 porções)

Creme

  • leite1 l de leite
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • gema de ovo4 gemas
  • amido de milho4 colheres (sopa) de maizena

Suspiro

  • clara de ovo4 claras
  • açúcar4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pirex ou forma caramelizada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Creme:

    Levar os ingredientes do creme em uma panela, em fogo brando.

  2. 2

    Mexa sempre até engrossar.

  3. 3

    Coloque o creme no pirex ou forma caramelizada.

  4. 4

    Suspiro:

    Bata as claras em neve.

  5. 5

    Adicione o açúcar.

  6. 6

    Coloque o suspiro sobre o creme.

  7. 7

    Leve ao forno pré - aquecido à 180º até dourar (cerca de 20 minutos).

  8. 8

    Sirva gelado.

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