Ingredientes (12 porções)
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1 lata de leite (a mesma lata do leite condensado)
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Modo de preparo
- 1
Leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo brando, sempre mexendo, até engrossar, e até alcançar a textura de um creme para pavê.
- 2
Reserve e deixe esfriar um pouco, não necessitando que fique gelado.
- 3
Enquanto esse creme esfria, bata as claras em neve (2 que sobraram da gema) com 2 colheres de açúcar.
- 4
Depois do creme frio, coloque - o em uma vasilha, podendo ser até a vasilha da batedeira e misture a esse creme uma lata de creme de leite sem o soro e as claras em neve.
- 5
Caramelize uma forma de pudim com anel no meio, derretendo 3 ou mais colheres de açúcar no fogo.
- 6
Coloque o creme na forma caramelizada.
- 7
Leve ao freezer por 4 a 5 horas, ou até que esteja no ponto de um pavê
- 8
Desenforme e sirva a seguir
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Informações adicionais
Obs.: É importante que se retire do freezer um pouco antes de consumir, para que não fique duro, pois o segredo é comer em ponto de pavê.
