Name: Escalope com cenourinhas (light)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 claras; Sal a gosto; 1 colher de (sopa) de mostarda; 1 colher de (sopa) de molho inglês; 12 escalopes de filé mignon; 2 cenouras raladas no ralador; 1 colher de (sopa) de azeite

Escalope com cenourinhas (light)

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Por Patrícia Aquino

Ingredientes (6 porções)

2 claras
Sal a gosto
1 colher de (sopa) de mostarda
1 colher de (sopa) de molho inglês
12 escalopes de filé mignon
2 cenouras raladas no ralador
1 colher de (sopa) de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture bem as claras, o sal, o molho inglês e a mostarda com batedor de arame.
2
Passe os escalopes nessa mistura.
3
Empane na cenoura, aperte a superfície da carne.
4
Esquente o azeite.
5
Grelhe os escalopes por três minutos de cada lado.