Name: Sopa paraguaia (bolo salgado)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 xícaras de farinha de milho moída ou polentina; 6 ovos; 1 colher (sopa) de fermento; 4 cebolas grandes cortadas em rodelas; 300 g de margarina sem sal; 400g de queijo mussarela; Sal a gosto; 1 copo de leite

Sopa paraguaia (bolo salgado)

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Por Cris "Como moro na Tríplice Fronteira ,Brasil,Argentina e Paraguai,as receitas enviadas tem um pouco dessas tres culturas"

Ingredientes (30 porções)

4 xícaras de farinha de milho moída ou polentina
6 ovos
1 colher (sopa) de fermento
4 cebolas grandes cortadas em rodelas
300 g de margarina sem sal
400g de queijo mussarela
Sal a gosto
1 copo de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Frite a cebola em rodelas na margarina sem sal, até dourar.
2
Deixe esfriar e reserve.
3
Bata as claras em neve, reserve.
4
Corte o queijo em cubos pequenos.
5
Junte a cebola frita, as gemas, o leite, a farinha e mexa bem até formar liga de um bolo simples.
6
Junte o queijo, o sal, o fermento e por último as claras em neve, delicadamente.
7
Asse no fogo médio, em assadeira grande até dourar.
8
Sirva quente.