Name: Arroz colorido de palmito
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 xícaras de arroz cozido; 2 cenouras cozidas e picadas bem pequenas; 3 xícaras de vagem, cozidas e picadas bem pequenas; 1 xícara de azeitonas sem caroço picadinhas; Salsinha a gosto; Cebolinha a gosto; 2 xícaras de pimentão bem picado de 2 cores diferentes; 2 tomates maduros e picados; 2 cebolas picadas; 3 dentes de alho picados; 2 vidros de palmito bem picados; 1/2 litro de leite; 3 latas de creme de leite; 3 copos de requeijão; 1 lata milho verde; 1 lata de ervilha; 2 colheres de azeite; Sal

Ingredientes (10 porções)

4 xícaras de arroz cozido
2 cenouras cozidas e picadas bem pequenas
3 xícaras de vagem, cozidas e picadas bem pequenas
1 xícara de azeitonas sem caroço picadinhas
Salsinha a gosto
Cebolinha a gosto
2 xícaras de pimentão bem picado de 2 cores diferentes
2 tomates maduros e picados
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
2 vidros de palmito bem picados
1/2 litro de leite
3 latas de creme de leite
3 copos de requeijão
1 lata milho verde
1 lata de ervilha
2 colheres de azeite
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em um refratário junte o arroz cozido, o milho, a ervilha, metade dos pimentões, a azeitona, a cenoura, a vagem, a salsinha e cebolinha e misture bem.
2
Reserve.
3
Em uma panela com azeite refogue a cebola, alho, tomate e o restante dos pimentões.
4
Após dourar junte o palmito bem picado.
5
Acrescente também o leite, cozinhe, mexendo sempre, no fogo médio até que o palmito fique bem molinho, se desfazendo.
6
Depois de pronto e ainda quente jogue em cima do arroz no refratário, sem misturá - los.
7
Por cima de tudo coloque o requeijão.
8
Aqueça no forno médio.
9
Sirva quente.