6h
Ingredientes (20 porções)
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2 colheres de gordura vegetal hidrogenada
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2 colheres (sopa) de essência em pó para sorvete de sua preferência
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Emulsificante para sorvete
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture todos os ingredientes, exceto o emulsificante e a essência, em uma panela grande.
- 2
Leve ao fogo para derreter a gordura hidrogenada, quando derreter, retire do fogo.
- 3
Coloque em um liquidificador esta mistura e a essência que preferir (se quiser flocos, coloque essência de nata, para chocolate pode ser usado aquele chocolate em pó solúvel sem açúcar, para não ficar enjoativo).
- 4
Bata por 5 minutos e leve ao freezer até endurecer.
- 5
Quando endurecer pique em pedaços bem pequenos e bata na batedeira com 2 colheres (sobremesa) de emulsificante.
- 6
Bata por cerca de 10 minutos, até ficar com uma consistência cremosa.
- 7
Leve ao freezer novamente e espere endurecer por 2 a 3 horas.
