Ingredientes (8 porções)
-
Aproximadamente 1 kg de peixe em postas (cascudo, robalo etc)
-
-
1 cebola média e 1 cebola pequena
-
-
-
-
3 limões grandes (ou, de preferência, 6 limões galegos)
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Em um recipiente fundo, tempere as postas com a cebola pequena, dentes de alho (ambos bem picados), 6 colheres (sopa) de azeite, pimenta - do - reino, sal, limões e a laranja.
- 2
Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora.
- 3
Em uma panela grande, doure a cebola média (cortada em rodelas) em 6 colheres de azeite.
- 4
Quando já estiverem douradas, coloque as postas para dar uma leve fritada.
- 5
Frite dos dois lados, colocando um pouco de curry.
- 6
Em outra panela, junte a mistura que usou para temperar o peixe, 2 tomates bem picados, o molho de tomate e o caldo de bacon, já dissolvido em 300 ml de água.
- 7
Espere levantar fervura e coloque na mesma panela onde estão as postas do peixe.
- 8
Se necessário, coloque sal.
- 9
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
- 10
Fica delicioso com arroz branco e salada de rúcula.
Veja também…
