Ingredientes (12 porções)
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2 cenouras médias, sem casca e picadas
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Calda de chocolate
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2 copos de achocolatado em pó
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Modo de preparo
- 1
Prepare o tabuleiro, untando com um pouco de óleo toda a sua superfície, polvilhe com trigo e reserve.
- 2
Pré - aqueça o forno em temperatura baixa.
- 3
Peneire a farinha de trigo juntamente com o fermento.
- 4
Bata no liquidificador as cenouras picadas, o açúcar, o óleo, as gemas e o leite.
- 5
Na batedeira, bata as claras em neve bem firme.
- 6
Em uma tigela grande, despeje o conteúdo do liquidificador e adicione, aos poucos, a farinha de trigo com fermento.
- 7
Adicione, aos poucos, as claras em neve ao conteúdo da tigela.
- 8
Levemente, incorpore as claras para que a mistura fique bem leve.
- 9
Despeje a mistura no tabuleiro untado e enfarinhado e asse em forno baixo, por 35 minutos, ou até que ao enfiar um garfo ele saia limpo.
- 10
Após 20 minutos de forno prepare a calda.
- 11
Coloque todos os ingredientes em uma panela média, misturando muito bem antes de levar ao fogo e evite mexer depois disso.
- 12
Teste o ponto após algum tempo de fervura, você deve observar um ponto de calda ao erguer um pouco da mistura e esta apresentar textura de um leite condensado.
- 13
Retire o bolo do forno e ainda quente fure - o com um garfo.
- 14
Em seguida despeje sobre ele a calda e espalhe uniformemente.
- 15
Deixe esfriar e corte - o em cubos para servir.
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