Ingredientes (6 porções)
-
-
1 garrafa de espumante rosé
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Filé de peixe:
Marinar os filés com sal, pimenta e 1 xícara de espumante rosé, por 1 h.
- 2
Dourar a cebola e o alho.
- 3
Colocar, aos poucos, o restante do espumante com a cebola e o alho.
- 4
Misturar a farinha com a água fria e colocar na panela.
- 5
Adicionar sal e pimenta a gosto.
- 6
Deixar engrossar o molho.
- 7
Untar um refratário.
- 8
Colocar uma camada de molho, uma camada dos filés, terminando com uma camada de molho.
- 9
Levar ao forno pré - aquecido por 25 a 30 minutos.
- 10
Servir com arroz e salada.
- 11
Camarão:
Marinar o camarão com sal, pimenta e 1 xícara de espumante rosé, por 1 h.
- 12
Dourar a cebola e o alho.
- 13
Colocar, aos poucos, o restante do espumante com a cebola e o alho.
- 14
Misturar a farinha com a água fria e colocar na panela.
- 15
Adicionar sal e pimenta a gosto.
- 16
Deixar engrossar o molho.
- 17
Colocar os camarões em uma panela de água fervente por 3 minutos.
- 18
Escorrer e reservar.
- 19
Com o molho bem quente na panela, colocar os camarões para que aqueçam bem, mexendo sempre.
- 20
Sirva em seguida com arroz e salada.
Informações adicionais
Dica: acompanhar com espumante bem gelado ou um bom vinho branco.
