Ingredientes (12 porções)
Massa
-
-
-
-
-
Cobertura
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Rale ou corte em pedacinhos o chocolate, coloque em uma panela pequena, junte a manteiga amolecida, misture bem e leve ao fogo brando, em banho - maria, para dissolver.
- 2
Bata as gemas na batedeira até dobrar de volume e esbranquiçar.
- 3
Sempre batendo, adicione, aos poucos, o açúcar, até obter um creme.
- 4
Batendo mais lentamente, junte aos poucos, o chocolate derretido ainda morno.
- 5
Depois de muito bem batido, junte as claras em neve e misture bem.
- 6
Adicione o chocolate granulado, misture cuidadosamente e coloque em uma compoteira.
- 7
Leve ao refrigerador para gelar por cerca de 12 horas.
- 8
Cobertura:
Misture o leite condensado com o leite de coco, a maizena e as gemas.
- 9
Passe na peneira e coloque em uma panela.
- 10
Adicione a manteiga e leve ao fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar um pouco e formar um mingau.
- 11
Retire do fogo, deixe esfriar e, misturando com cuidado, junte metade do chocolate granulado.
- 12
Sobre a mousse já gelada deite o creme de cobertura, espalhe por cima o restante do granulado.
Veja também…
