Bife acebolado em camadas ou bife de festa

Ingredientes

• 1 kg de filé (cerca de 6 bifes de bom tamanho)
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 1 pimentão cortado em rodelas
• 2 tomates cortados em rodelas
• Alho temperado com sal
• 1 pitada de manjericão
• 1 pitada de manjerona
• 1 pitada de pimenta branca moída
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres de óleo de soja
• 1/2 l de caldo de carne