Name: Bife acebolado em camadas ou bife de festa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de filé (cerca de 6 bifes de bom tamanho); 3 cebolas cortadas em rodelas; 1 pimentão cortado em rodelas; 2 tomates cortados em rodelas; Alho temperado com sal; 1 pitada de manjericão; 1 pitada de manjerona; 1 pitada de pimenta branca moída; 1 colher (chá) de açúcar; 1 colher (chá) de farinha de trigo; 4 colheres de óleo de soja; 1/2 l de caldo de carne

Ingredientes (6 porções)

1 kg de filé (cerca de 6 bifes de bom tamanho)
3 cebolas cortadas em rodelas
1 pimentão cortado em rodelas
2 tomates cortados em rodelas
Alho temperado com sal
1 pitada de manjericão
1 pitada de manjerona
1 pitada de pimenta branca moída
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de farinha de trigo
4 colheres de óleo de soja
1/2 l de caldo de carne

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere os bifes com o sal, a manjerona, o manjericão e a pimenta.
2
Reserve.
3
Em uma panela coloque o óleo, o açúcar e a farinha.
4
Queime em ponto de caramelo fraco.
5
Coloque 1 bife de cada vez e frite o ligeiramente.
6
Reserve em uma vasilha separada.
7
Volte à panela e no fundo coloque rodelas de cebola e de pimentão, uma camada de bifes, outra de cebola, pimentão e tomate, outra de bifes e assim alternadamente.
8
No final uma camada de cebola tomate e pimentão, para finalizar coloque o caldo de carne, experimente o sal e cubra.
9
Deixe ferver por aproximadamente 20 minutos.
10
Não mexa.