Name: Bolo de aipim do papito
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de aipim ralado (espremer um pouco para não ficar muito molhado); 1 pacote de coco ralado; 6 ovos; 200 g de manteiga ou margarina; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de farinha; ½ xícara de maizena; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 garrafinha de leite de coco (200 ml); 3/4 xícara de leite; 100 g de queijo ralado

Ingredientes (20 porções)

1 kg de aipim ralado (espremer um pouco para não ficar muito molhado)
1 pacote de coco ralado
6 ovos
200 g de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha
½ xícara de maizena
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
3/4 xícara de leite
100 g de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater bem o açúcar, a manteiga e os ovos.
2
Acrescentar a farinha, a maizena e o fermento e bater bem;.
3
Acrescentar o aipim ralado e bater bem.
4
Incorporar o leite, o leite de coco e o queijo ralado.
5
Levar ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que furando com um palito, ele saia seco.