50min
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de casca de melancia (só a parte branca)
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Água o suficiente para cobrir as cascas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Se desejar rale a casca ou pique em quadradinhos.
- 2
Leve para aferventar por cerca de 10 minutos na panela de pressão, com 1 colher (café) de sal.
- 3
Após os 10 minutos de fervura deixe a panela esfriar, não totalmente.
- 4
Coloque tudo no escorredor de macarrão e lave, com água na mesma temperatura que a casca.
- 5
Volte para a panela de pessão com os ingredientes restantes, agora use 1/2 l de água.
- 6
Deixe cozinhar por uns 40 minutos.
- 7
Tire da pressão e deixe apurar ou ate ficar meio vermelho.
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