Name: Bolo light
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 claras; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de adoçante em pó para cozinhar; 4 colheres de chá de fermento em pó; 2 xícaras de leite desnatado; 1 colher de sopa de margarina light; Flan; 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor; 1/2 xícara de chá de água quente; 1 garrafinha de 250 ml de leite de coco; 2 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de adoçante em pó para cozinhar; 1 xícara de chá de pêssego picado; 1 xícara de chá de morango picado; 1 xícara de chá de abacaxi picado; 1 xícara de chá de maçã picado; Ou frutas da sua preferência ou da época; Chantily; 1 xícara de chá de pêssego picado; 1 xícara de chá de morango picado; 1 xícara de chá de abacaxi picado; 1 xícara de chá de maçã picado; 2 xícara de chá de uva partida ao meio; Ou frutas da sua preferência ou da època

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 claras
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de adoçante em pó para cozinhar
4 colheres de chá de fermento em pó
2 xícaras de leite desnatado
1 colher de sopa de margarina light

Recheio

Flan
1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
1/2 xícara de chá de água quente
1 garrafinha de 250 ml de leite de coco
2 xícara de chá de leite desnatado
1/2 xícara de chá de adoçante em pó para cozinhar
1 xícara de chá de pêssego picado
1 xícara de chá de morango picado
1 xícara de chá de abacaxi picado
1 xícara de chá de maçã picado
Ou frutas da sua preferência ou da época

Cobertura

Chantily
1 xícara de chá de pêssego picado
1 xícara de chá de morango picado
1 xícara de chá de abacaxi picado
1 xícara de chá de maçã picado
2 xícara de chá de uva partida ao meio
Ou frutas da sua preferência ou da època

Modo de preparo

1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve, em outra tigela peneire a farinha, o adoçante e o fermento.
2
Misture as claras com o leite até ficar homogênio.
3
Junte tudo mexendo com uma colher de pau com cuidado.
4
Leve a massa para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos em uma forma redonda pequena untada e afarinhada.
5
Faça 2 bolos.
6
Recheio:
Flan
7
Dissolva a gelatina na àgua quente, misture com os outros ingredientes e leve ao fogo até ferver, leve a geladeira até encorpar.
8
Chantily:
9
Falso creme de leite sabor coco,
10
1 garrafinha de 250 ml de leite de coco,
11
6 colheres de sopa de suco de limão,
12
6 xícaras de chá de ricota.
13
Bater tudo no liquidificador até formar um creme.
14
E leve a geladeira para encorpar.
15
Pegue o bolo e despeje metade do flan jogue as frutas por cima e acrescente a outra metade do flan, coloque o outro bolo por cima, pegue o chantily e cubra o bolo todo e decore com as frutas.