Name: Arroz de carreteiro da Fernanda
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de paleta (carne de gado); 2 xícaras de arroz (pode ser parboilizado para ficar soltinho); 2 tomates sem pele; 1 cebola média; 2 dentes de alho; Orégano; 1 tablete de caldo de carne; 1 lata de milho verde; Tempero verde; 3 colheres de óleo de soja; Sal; Água para cozimento; 3 colheres de extrato de tomate

Ingredientes (5 porções)

500 g de paleta (carne de gado)
2 xícaras de arroz (pode ser parboilizado para ficar soltinho)
2 tomates sem pele
1 cebola média
2 dentes de alho
Orégano
1 tablete de caldo de carne
1 lata de milho verde
Tempero verde
3 colheres de óleo de soja
Sal
Água para cozimento
3 colheres de extrato de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Aqueça 2 l de água e reserve.
2
Em uma panela aqueça o óleo e frite a carne, cortada em cubinhos pequenos.
3
Tempere com sal e orégano.
4
Acrescente a cebola e o alho e deixe fritar levemente.
5
Adicione o tomate e deixe refogar.
6
Acrescente o milho verde misture bem os ingredientes.
7
Coloque o arroz lavado.
8
Dissolva o caldo de carne em um pouco de água quente.
9
Acrescente aos demais ingredientes, com 4 xícaras de água para o cozimento do arroz.
10
Coloque água conforme a necessidade, até o arroz estar cozido.
11
Sirva com saldas variadas.