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Pudim de tapioca
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A
Por ALESSANDRA BENTINHO SOARES

Ingredientes

  • tapioca1 ½ xícara de tapioca
  • 1 l de leite (mais um copo de requeijão de leite)
  • açúcar1 xícara açúcar
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 1 garrafa de leite coco
  • coco ralado200 g de coco ralado
  • ovo4 ovos
  • manteiga1 colher de sopa manteiga

Modo de preparo

  1. 1

    Faça o creme da tapioca com leite e o açúcar.

  2. 2

    Tirar do fogo, acrescentar os ovos batidos, separadamente, as claras em neve.

  3. 3

    Adicionar as gemas depois.

  4. 4

    Acrescentar o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e o leite de coco.

  5. 5

    Assar em banho - maria.

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