Name: Costela bovina na panela de pressão
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de costela bovina em pedaços; 5 cebolas cortadas em fatias grossas; 4 tomates cortados em cubos; 4 batatas cortadas em fatias grossas; 2 folhas de louro; 2 dentes de alho bem picadinhos; 4 tabletes de caldo de costela; Salsinha picadinha a gosto; 1 fio de azeite; 1/2 copo de vinho branco seco

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Por Regina de Miranda Mukai Reis

Ingredientes (6 porções)

1 kg de costela bovina em pedaços
5 cebolas cortadas em fatias grossas
4 tomates cortados em cubos
4 batatas cortadas em fatias grossas
2 folhas de louro
2 dentes de alho bem picadinhos
4 tabletes de caldo de costela
Salsinha picadinha a gosto
1 fio de azeite
1/2 copo de vinho branco seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Coloque a carne em um recipiente.
2
Tempere - a com o alho, o caldo de costela, a salsinha, as folhas de louro e o vinho.
3
Deixe um pouco para a carne pegar bem o tempero.
4
Em uma panela de pressão, coloque o fio de azeite e arrume camadas de cebola, tomate, batata e carne (com todos os temperos).
5
Repita até acabarem os ingredientes.
6
Tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos (contados a partir do início da fervura).
7
Depois de cozida, retire o osso e sirva com arroz branco.