Name: Pavê sonho de valsa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite; 4 gemas; 1 colher (sopa) de maizena; 1 lata de creme de leite sem soro; Gotas de essência de baunilha; 15 bombons sonho de valsa picados; 1 xícara (chá) de uvas passas embebidas em rum; 100 g de nozes picadas ou amêndoas ou avelãs; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de açúcar granulo; 1/2 xícara (chá) de leite; 4 claras; 8 colheres (sopa) de açúcar refinado; 1 lata de creme de leite sem soro

Ingredientes (20 porções)

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 gemas
1 colher (sopa) de maizena
1 lata de creme de leite sem soro
Gotas de essência de baunilha

Recheio

15 bombons sonho de valsa picados
1 xícara (chá) de uvas passas embebidas em rum
100 g de nozes picadas ou amêndoas ou avelãs

Calda

1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de açúcar granulo
1/2 xícara (chá) de leite

Cobertura

4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas, maizena e baunilha, misturando bem, até formar um creme.
2
Retire do fogo, misture o creme de leite e ponha no fundo de um refratário.
3
Sobre o creme arrume uma camada de bombons, outra de passas e outra de nozes.
4
À parte leve os ingredientes da calda ao fogo, até ferver e dissolver o açúcar.
5
Derrame sobre a camada de bombons e frutas, umedecendo tudo.
6
À parte bata as claras em neve firme.
7
Ainda batendo junte o açúcar até obter um suspiro.
8
Junte o creme de leite e misture bem.
9
Cubra todo o pavê e leve à geladeira até endurecer um pouco.
10
Decore com cerejas em calda e folhas de hortelã.