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Bolo de aveia, maçã e banana

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

    Bolo:

    • 4 ovos
    • 100 g de margarina
    • 1 xícara de aveia em flocos
    • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de açúcar mascavo
    • 1 colher de fermento
    • 2 maçãs raladas
    • 3 bananas picadas

    Farofa:

    • 1/2 colher (sopa) de margarina
    • 1/2 xícara de açúcar mascavo
    • 1/2 xícara de farinha de trigo

    Modo de Preparo

    1. Misture todos os ingredientes do bolo com exceção das frutas e do fermento.
    2. Bata na batedeira até obter uma massa lisa.
    3. Acrescente o fermento e as frutas.
    4. Despeje a massa em uma forma untada.
    5. Polvilhe por cima uma farofa feita com 1/2 colher de margarina, 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de farinha de trigo.
    6. Coloque canela a gosto.
    7. Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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