Ingredientes (10 porções)
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2 kg de massa de milho granado
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5 espigas de milho picado bem moles
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½ kg de lingüiça de porco picante
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Alho e pimenta bode
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela grande, frite a lingüiça em um pouco óleo, até ficar bem dourada, mas não muito dura.
- 2
Deixe escorrer em um papel absorvente e logo corte em rodelas finas.
- 3
Em seguida na mesma panela frite o bacon, até ficar bem dourado.
- 4
Reserve e escorra em um papel absorvente.
- 5
Na mesma panela frite a cebola até ficar transparente.
- 6
Acrescente a pimenta de cheiro e depois o alho amassado.
- 7
Coloque a massa, em seguida o milho.
- 8
Acerte o sal, a pimenta e a cebolinha verde.
- 9
Mexa bastante, até cozinhar e ficar em ponto de polenta.
- 10
Montagem:
Em um refratário untado com margarina coloque em camadas primeiro a massa pronta,
- 11
lingüiça, bacon, mussarela, finalize com o restante da massa, outra de mussarela e o requeijão.
- 12
Asse em forno alto até gratinar.
Informações adicionais
A lingüiça pode ser substituída por calabresa ou por carne seca.
