1h
Ingredientes (6 porções)
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3 bananas da terra verdes
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque e corte os inhames em pedaços.
- 2
Corte também as bananas, mantenha a casca.
- 3
Cozinhe tudo em uma panela com bastante água e sal.
- 4
Retire as bananas e os inhames que estiverem macios (de 30 a 40 minutos).
- 5
Amasse - os com um garfo até se tornarem uma pasta homogênea.
- 6
Verifique o sal e reserve ainda quente.
- 7
Doure os alhos, sem pele e cortados em lâminas, em uma frigideira com um pouco de azeite.
- 8
Acrescente o torresmo e mantenha em fogo baixo até que fique dourado.
- 9
Retire da gordura e regue o purê de inhame e a banana antes de servir.
