Name: Bolo de doce de leite
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 400 g de doce de leite; 4 ovos tipo extra; 1 copo de açúcar mascavo, bem comprimido na medida; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; 2 copos de farinha de trigo; 200 g de manteiga ou margarina com no mínimo 80% de lipídios; 200 g de chocolate meio amargo picadinho; 200 g de coco ralado

@ ALINE BRITO

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Por Ana carolina soares

Ingredientes (20 porções)

400 g de doce de leite
4 ovos tipo extra
1 copo de açúcar mascavo, bem comprimido na medida
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
2 copos de farinha de trigo
200 g de manteiga ou margarina com no mínimo 80% de lipídios
200 g de chocolate meio amargo picadinho
200 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Unte e enfarinhe uma forma retangular (20 x 30 cm) ou redonda (30 cm de diâmetro).
2
Bata bem a manteiga e o açúcar até obter um creme.
3
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
4
Acrescente o doce de leite e misture.
5
Incorpore os ingredientes secos, sem bater, apenas misturando delicadamente.
6
Despeje a massa na assadeira.
7
Asse em forno baixo, pré - aquecido, por aproximadamente 60 minutos.
8
Retire o bolo e polvilhe, ainda quente, com o chocolate picado.
9
Depois de frio, corte em quadradinhos e sirva.