Name: Molho de cenoura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de cenoura; 250 g de beterraba; 500 g de tomate maduro; 500 g de carne moída; 1 colher de sopa de azeite; Alho, sal, cebola ou cebolinha; Manjericão ou orégano

Ingredientes (6 porções)

1 kg de cenoura
250 g de beterraba
500 g de tomate maduro
500 g de carne moída
1 colher de sopa de azeite
Alho, sal, cebola ou cebolinha
Manjericão ou orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave, corte e cozinhe as cenouras com a beterraba em uma panela com água que cubra os legumes e um pouco de sal.
2
Reserve.
3
Bata os tomates no liquidificador, não é necessário coar.
4
Em uma panela, refogue os temperos no azeite, o alho, a cebola ou a cebolinha.
5
Junte o tomate batido e deixe cozinhar até ter secado a água.
6
Pegue a cenoura e a beterraba cozidas, bata no liquidificador, e acrescente ao molho de tomate.
7
À parte, refogue a carne moída, com sal, alho, manjericão ou orégano.
8
Acrescente ao molho na panela, deixe cozinhar, use - o com massas de sua preferência.