1h
Ingredientes (6 porções)
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1 tainha de 2 kg
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2 pães tipo baguete
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200 g de azeitonas (verdes) picadas
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20 g de hondashi (tempero oriental)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpar a tainha e retirar a cabeça e as espinhas.
- 2
Temperar com sal (a gosto), limão e hondashi.
- 3
Deve sobrar tempero no recipiente.
- 4
Guardar este tempero para mais tarde.
- 5
Deixar no tempero por 15 minutos.
- 6
Retirar o miolo do pão, deixe a casca inteira.
- 7
Picar o miolo do pão.
- 8
Recheio:
Levar ao fogo (em uma panela), 2 colheres de manteiga.
- 9
Juntar a cebola e deixar dourar.
- 10
Colocar miolo do pão (com azeitonas picadas junto).
- 11
Mexer e desligar o fogo.
- 12
Rechear a tainha.
- 13
Costurar a tainha ou prender com palitos.
- 14
Passar manteiga em toda a tainha.
- 15
Sobre o pão colocar a tainha.
- 16
Jogar o tempero restante (sobre a tainha).
- 17
Dentro de uma forma, assar a tainha em cima do pão que foi retirado o miolo.
- 18
Deixar assar por 30 minutos.
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