Name: Feijoada marinheira
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 200g feijão branco; 8 a 10 dentes de alho socados; 2 colheres de azeite; 40ml azeite de dendê; 1 cebola média cortada em cubos grandes; 1 tomate grande cortado em cubos grandes; 1/2 pimentão verde cortado em cubos grandes; 1/2 xícara de coentro picado; 1/2 salsa cortada grande; 200g camarão descascados e limpos; 200g lula limpas e cortadas em rodelas; 200g de polvo; 100g mexilhões limpos; 200ml de leite de coco; 2 tabletes de caldo de camarão ou de legumes; Sal a gosto

@ Carlos Eduardo Gonçalves Alves

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Por Carlos Eduardo Gonçalves Alves

Ingredientes (5 porções)

200g feijão branco
8 a 10 dentes de alho socados
2 colheres de azeite
40ml azeite de dendê
1 cebola média cortada em cubos grandes
1 tomate grande cortado em cubos grandes
1/2 pimentão verde cortado em cubos grandes
1/2 xícara de coentro picado
1/2 salsa cortada grande
200g camarão descascados e limpos
200g lula limpas e cortadas em rodelas
200g de polvo
100g mexilhões limpos
200ml de leite de coco
2 tabletes de caldo de camarão ou de legumes
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Corte o polvo em tiras e cozinhe (em panela de pressão leva aproximadamente 5 minutos), reserve.
2
Cozinhe o feijão com um dos caldos de camarão por em média 25minutos, deixando a panela fechada até sair toda pressão.
3
Em uma panela, ou frigideira alta, doure o alho nas duas colheres de azeite; refogue as lulas rapidamente, acrescente o polvo cozido e o camarão.
4
Quando o camarão estiver rosado acrescente o 2º tablete de caldo, a cebola, depois o tomate e depois o pimentão e refogue mais um pouco.
5
No feijão branco reservado na panela de pressão acrescente o 200ml de leite de coco.
6
Misture a esse feijão os frutos do mar refogados na frigideira em seguida os mexilhões, finalizando com os temperos verdes e o azeite de dendê (opcional por ser forte), deixa ferver para que os sabores se entrelacem, e dose o sal a gosto neste momento.