Ingredientes (5 porções)
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200g feijão branco
- 8 a 10 dentes de alho socados
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2 colheres de azeite
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40ml azeite de dendê
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1 cebola média cortada em cubos grandes
- 1 tomate grande cortado em cubos grandes
- 1/2 pimentão verde cortado em cubos grandes
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1/2 xícara de coentro picado
- 1/2 salsa cortada grande
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200g camarão descascados e limpos
- 200g lula limpas e cortadas em rodelas
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200g de polvo
- 100g mexilhões limpos
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200ml de leite de coco
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2 tabletes de caldo de camarão ou de legumes
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Sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Corte o polvo em tiras e cozinhe (em panela de pressão leva aproximadamente 5 minutos), reserve.
- 2
Cozinhe o feijão com um dos caldos de camarão por em média 25minutos, deixando a panela fechada até sair toda pressão.
- 3
Em uma panela, ou frigideira alta, doure o alho nas duas colheres de azeite; refogue as lulas rapidamente, acrescente o polvo cozido e o camarão.
- 4
Quando o camarão estiver rosado acrescente o 2º tablete de caldo, a cebola, depois o tomate e depois o pimentão e refogue mais um pouco.
- 5
No feijão branco reservado na panela de pressão acrescente o 200ml de leite de coco.
- 6
Misture a esse feijão os frutos do mar refogados na frigideira em seguida os mexilhões, finalizando com os temperos verdes e o azeite de dendê (opcional por ser forte), deixa ferver para que os sabores se entrelacem, e dose o sal a gosto neste momento.
