Name: Doce de manga verde
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 12 mangas verde sem fibra (coração de boi); 6 xícaras de açúcar; Água para o cozimento; 1 maracujá azedo com polpa; Cravo da índia a gosto; 1 copo de água bem gelada

@ Marcia Freire

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Por Viviani Fernandes

Ingredientes (12 porções)

12 mangas verde sem fibra (coração de boi)
6 xícaras de açúcar
Água para o cozimento
1 maracujá azedo com polpa
Cravo da índia a gosto
1 copo de água bem gelada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Descasque as mangas e corte em rodelas de 2 cm.
2
Coloque em uma panela grande e acrescente o açúcar e água suficiente para cobrir as mangas fatiadas.
3
Deixe cozinhar até que as mangas fiquem bem macias (a água vira uma calda grossa).
4
Desligue e acrescente 1 copo de água bem gelada, a polpa do maracujá e os cravos da índia.
5
Mexa e está pronto.
6
Pode ser servido quente como calda para assados.
7
Para consumir puro é mais gostoso gelado ou em temperatura ambiente.