Ingredientes (12 porções)
1° creme claro
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1 embalagem (200 g) de creme de leite batido em ponto de chantilly
2° creme de chocolate
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1 creme de leite batido em ponto de chantilly
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Para a montagem
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Aproximadamente 12 biscoitos tipo maizena
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1 caixinha com 13 ou 15 biscoitos calypso chocolate
Modo de preparo
- 1
Creme claro:
Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite e as gemas.
- 2
Cozinhe em banho - maria, mexendo sem parar, até engrossar.
- 3
Em banho - maria também dissolva a gelatina nas colheres de água.
- 4
Junte ao creme claro já cozido e deixe esfriar.
- 5
Bata o creme de leite em ponto de chantilly, conforme as instruções da embalagem.
- 6
Misture - o delicadamente ao creme claro e leve à geladeira, até adquirir consistência levemente cremosa.
- 7
Creme de chocolate:
Aqueça em banho - maria o creme de leite.
- 8
Bata em ponto de chantilly e acrescente o chocolate picado.
- 9
Mexa até derreter e formar um creme liso.
- 10
Reserve.
- 11
Montagem:
Forre o fundo de uma forma de aro removível (23 cm de diâmetro) com filme plástico.
- 12
Acomode no fundo os biscoitos maizena e nas laterais os biscoitos calypso (o lado do chocolate deve ficar colado na lateral da forma).
- 13
Despeje o creme claro e leve ao freezer para congelar, por cerca de 4 horas.
- 14
Em seguida espalhe por cima o creme de chocolate e volte ao freezer para endurecer.
- 15
Para servir, desenforme a torta sobre um platô plano e leve à geladeira por cerca de 3 horas, para adquirir consistência mais cremosa.
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