Iogurte de abacaxi

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Preparo 400 MIN

Rendimento 30 porções

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Liane Ferreira Membro desde 2007

Ingredientes

3 l de leite integral
1 copo de iogurte natural desnatado
2 abacaxis
1 xícara de açúcar
2 gelatinas de abacaxi
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Ferva os 3 litros de leite e deixe amornar.
Adicione o iogurte natural e misture bem ao leite.
Tampe e deixe qualhar, vai demorar de 4 a 6 horas.
Faça a gelatinas como manda a embalagem e deixe endurecer.
Pique os abacaxis e coloque em uma panela com o açúcar.
Deixe ferver até amolecer o abacaxi.
Depois que qualhar o leite, coloque em uma vasilha bem grande o leite qualhado, o leite condensado, o abacaxi sem a calda (deixar um pouco dos pedaços de abacaxi) e as gelatinas.
Colocar essa mistura no liquidificador, aos poucos, e deixar bater bem, quanto mais bater melhor fica.
Colocar tudo em uma vasilha e colocar o restante dos pedaços de abacaxi.
Colocar na geladeira.
O soro vai ficar em baixo, então quando servir mexa um pouco.

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