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Molho de macarrão do sul da Itália
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S
Por Sandra Yokomizo Girardi

Ingredientes

  • azeite1 copo de azeite
  • 2 beringelas pequenas cortadas em cubinhos
  • 2 abobrinhas em rodelas
  • pimentão vermelho2 pimentões vermelhos
  • pimentão verde1 pimentão verde
  • azeitona preta100 g de azeitonas pretas
  • Cebola e alho a gosto
  • 1 colher (café) de pimenta calabresa (opcional)
  • 1 colher de alcaparra dessalgada
  • molho de tomateMolho vermelho

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogue tudo em uma panela.

  2. 2

    No final, adicione 2 ou 3 conchas de molho.

  3. 3

    Jogue por cima da massa de sua preferência.

  4. 4

    Polvilhe com queijo ralado e sirva ainda quente.

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