Name: Estrogonofe vegetariano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 lata de bife vegetal; 1 caixa de polpa de tomate; 2 latas de creme de leite sem soro; 2 colheres de molho inglês; 1 colher de catchup; 1/2 xícara de água; 200 g de champignon; 3 dentes de alho ralados; 1 cebola média picada; Margarina para refogar; Sal a gosto

@ Sayuri Kawamura Barcellos de Albuquerque

Imprimir

Por Sayuri Kawamura Barcellos de Albuquerque

Ingredientes (5 porções)

1 lata de bife vegetal
1 caixa de polpa de tomate
2 latas de creme de leite sem soro
2 colheres de molho inglês
1 colher de catchup
1/2 xícara de água
200 g de champignon
3 dentes de alho ralados
1 cebola média picada
Margarina para refogar
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte o bife vegetal em cubinhos e reserve.
2
Em uma panela, derreta a margarina e refogue o alho e a cebola.
3
Acrescente o bife vegetal em cubinhos e a água.
4
Coloque também o champignon fatiado ou inteiro, dependendo da sua preferência.
5
Mexa para não grudar no fundo da panela.
6
Cozinhe por 10 minutos.
7
Acrescente a polpa de tomate, o molho inglês e o catchup e misture.
8
Cozinhe até ferver, mexendo sempre para não queimar.
9
Quando já estiver fervendo, cozinhe por mais 10 minutos e desligue o forno.
10
Acrescente então o creme de leite sem soro e misture.
11
Tempere com sal a gosto e sirva.
12
Para acompanhar o prato, é bom um arroz tradicional e batata palha.
13
Se preferir, salada de batatas ou purê.