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Pizza de estrogonofe de carne com batata palha

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  • Imagem enviada por Alessandra  Almeida
Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo
  • 10 g (1 sachê) de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 ovo grande
  • 55 ml de óleo de soja
  • 240 ml de água morna (35°)
  • 1 e 1/2 colher (chá) de sal
  • Carne picadinha ensopada com temperos
  • Queijo mussarela
  • Requeijão
  • Batata palha
  • Orégano

Modo de Preparo

  1. Misture o fermento na farinha.
  2. Acrescente os demais ingredientes, deixando o sal por último.
  3. Misture bem e sove até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
  4. Faça uma bola grande e deixe crescer por 30 minutos.
  5. Abra a massa com um rolo e corte no formato de pizza.
  6. Coloque a massa na forma.
  7. Por cima espalhe um pouco de molho da carne, queijo mussarela, a carne ensopada, o requeijão, orégano e, por último, a batata palha.
  8. Leve ao forno pré - aquecido, a 180°, até a massa estar cozida e o queijo derretido.

Informações Adicionais

  • Sugestões de carne: filé mignon, alcatra, miolo da alcatra, coxão mole. A batata palha pode ser colocada quando a pizza estiver quase pronta, assim evita de assar demais e ficar escura.

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Comentários

  • Fica divina!!!

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