1h
Ingredientes (8 porções)
- 1 lata de molho de tomate pronto para uso (de preferência temperado com manjericão)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque as beringelas e corte em fatias no sentido do comprimento.
- 2
Deixe um pouco de molho na água fria com sal.
- 3
Escorra e enxugue bem.
- 4
Frite poucas de cada vez em bastante óleo bem quente.
- 5
Retire e coloque sobre papel absorvente.
- 6
Unte com manteiga um refratário e coloque uma camada de beringela frita.
- 7
Polvilhe com parmesão ralado e manjericão.
- 8
Cubra com uma camada de mussarela e outra de molho de tomates.
- 9
Repita as camadas até os ingredientes acabarem e termine polvilhando com farinha de rosca e queijo parmesão.
- 10
Leve ao forno quente durante aproximadamente 30 minutos.
