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Sopa de mandioca com carne de porco
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Sopa de mandioca com carne de porco
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Sopa de mandioca com carne de porcoSopa de mandioca com carne de porco@ Angelo Henrique Marin
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Sopa de mandioca com carne de porco
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Por Amanda Carolina

Ingredientes (10 porções)

  • mandioca1 kg de mandioca descascada
  • 2 caldos sabor picanha (ou outro de sua preferência)
  • 1 kg de costelinha de porco crua
  • couve1 maço de couve
  • Água o quanto necessitar
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela coloque as costelinhas cortadas para darem uma pré - cozida.

  2. 2

    Na panela de pressão, coloque as mandiocas cortadas em cubos com sal e os 2 caldos.

  3. 3

    O tempo de cozimento será em média uns 40 minutos, até a mandioca quase derreter.

  4. 4

    Em quanto isso cozinhe as costelinhas por uns 15 minutos.

  5. 5

    Descarte a água e frite - as, cuidando para não ficarem secas demais.

  6. 6

    Fatie as couves lavadas bem fininhas.

  7. 7

    Após a mandioca estar pronta, mexa para o caldo engrossar.

  8. 8

    Acrescente a couve e a costelinha.

  9. 9

    Ferva mais alguns minutos para o caldo pegar o gosto da costelinha e a couve amolecer.

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