Name: Flan de chocolate com molho inglês
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 envelope de gelatina se sabor (12 g); 3 tabletes de chocolate meio amargo (750 g) picados; 1 xícara de água fervida; 1 lata de leite condensado; 1 colher de raspas de laranja; 2 gemas; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 2 colheres de baunilha

Ingredientes (8 porções)

Flan

1 envelope de gelatina se sabor (12 g)
3 tabletes de chocolate meio amargo (750 g) picados
1 xícara de água fervida
1 lata de leite condensado
1 colher de raspas de laranja

Molho inglês

2 gemas
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
2 colheres de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Molho inglês:
Bata as gemas com o leite condensado.
2
Acrescente o leite e a baunilha.
3
Bata tudo muito bem.
4
Leve ao fogo em banho - maria, sempre mexendo, até adquirir consistência, por aproximadamente 15 minutos em fogo alto.
5
Reserve.
6
Flan:
Dissolva a gelatina conforme instruçõs da embalagem .
7
Reserve.
8
Derreta o chocolate em banho - maria e junte a xícara de água fervendo.
9
Transfira para outro recipiente e adicione o leite condensado, a gelatina derretida e a raspa de laranja.
10
Misture bem, despeje em forma para pudim molhada, ou em taças individuais e leve para à geladeira por no mínimo 4 h.
11
Quando estiver bem firme coloque o molho inglês por cima e sirva.